Sukcesor i lider rodzinnego biznesu Grupy Mokate. Wiedzę, umiejętności zdobywał pracując od podstaw w obszarach marketingu, zakupów oraz sprzedaży. Dzięki jego 20-letniemu zaangażowaniu w rozwój produktów B2B i B2C (detaliczny, markowy i międzynarodowy), a także pracy nad wzrostem eksportu przez dotarcie do rynków ponad 70 krajów, Grupa Mokate należy dzisiaj do czołówki polskich spożywczych producentów eksportowych, a eksport stanowi dziś 80% jej przychodów. W styczniu 2016 roku przejął funkcję prezesa grupy, odpowiada za rozwój nowych kierunków biznesowych, tworzy i rozwija międzynarodową tożsamość firmy. Na rynkach międzynarodowych jest postrzegany jako wiodący ekspert w branży FMCG z Europy Środkowej.
Za swoją działalność otrzymał wiele nagród i wyróżnień, m.in. Srebrny Krzyż Zasługi 2018, Lider Polskiego Biznesu, Złoty Super Cezar Śląskiego Biznesu, EY Przedsiębiorca Roku 2018, Menadżer Roku 2017, Mistrz Biznesu – Kategoria Sukcesja 2018, Inwestor bez Granic 2019, ENTREPRENEUR MAGNUS 2018, Wybitny Przedsiębiorca – Polish African Business Achievements 2019, BrandMe CEO magazynu „Forbes” 2022.
Ukończył Akademią Ekonomiczną im. K. Adamieckiego w Katowicach (kierunek zarządzanie i marketing). W 2004 roku obronił tytuł magistra na wydziale Handlu Międzynarodowego University of London. W latach 2008-2009 ukończył studia podyplomowe IMD-AEDP – Accelerated Executive Development Program na Uniwersytecie w Lozannie. W 2012 roku uzyskał stopień doktora nauk ekonomicznych – nauk o zarządzaniu na macierzystej uczelni w Katowicach.
Od dziecka gra w szachy, które popularyzuje w Polsce. Wspiera rozwój lokalnych społeczności poprzez projekt Polskiego Związku Szachowego „Edukacja przez szachy w szkole”. Regularnie współorganizuje turnieje i mistrzostwa szachowe w myśl hasła „Mokate pobudza myślenie”. Jest zaangażowanym, aktywnym partnerem Polskiego Związku Szachowego. Długofalowym celem Adama Mokrysza jest wprowadzenie gry w szachy do szkół podstawowych jako przedmiotu obowiązkowego. W wolnym czasie uprawia nurkowanie, tenis stołowy i koszykówkę. Jest fascynatem kontynentu afrykańskiego.
Prywatnie jest mężem Katarzyny Mokrysz oraz ojcem trójki dzieci: Teresy, Kazimierza i Adama.